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大虾烧白菜

2018-10-13 02:27:08

主料

大虾 :10只 娃娃菜 :2棵

辅料 精盐 :少许 味精 :少许上汤 :适量料酒 :适量

具体步骤 步1. 大虾用牙签去掉沙筋,剪去爪洗净,焯水备用 第二步2. 娃娃菜切片 第三步3. 锅中放油,加葱段、姜丝炒出香味 第四步4. 下娃娃菜煸软,放大虾炒出虾脑,烹入料酒 第五步5. 加入调料,用慢火烧至汤快收干时,放味精,淋香油,装盘即可

烹饪技巧1、用虾油,做出来红红的2、如果没有虾油,可砸虾,就是用锅铲子砸虾脑袋,使虾油充分流出

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