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干贝甜椒的做法

时间:2019-05-14 21:58:20 来源:互联网 阅读:0次

干贝甜椒的原料:干贝、红椒、青椒、鲜香菇、姜片、蒜片、植物油、盐、鸡精;

干贝甜椒的做法:

1、干贝用开水浸泡1分钟左右,沥干水份,上蒸锅蒸熟。

2、青椒、红椒洗净,去蒂去子,切菱形片。

3、鲜香菇洗净,去蒂,切片。

4、炒锅置火上,倒油烧热,爆香蒜片、姜片,加入香菇片略炒。

5、将青椒、红椒片倒入锅中,放入盐、鸡精调味,拌炒均匀。

6、放入干贝,稍炒几下便可。

家常菜做法大全温馨提示:

干贝烹调前利用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉,牛肉、鲜对虾的3倍。矿物资的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能医治头晕眼花、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃衰弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝还具有抗癌、软化血管、避免动脉硬化等功效。

甜椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,它含有的抗氧化维生素和微量元素,能增能人的体力,减缓因工作生活压力酿成的疲劳。它独有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、增进肠蠕动、避免便秘。另外,它含有丰富的维生素K,能防治坏血病,对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助医治作用。

香菇属于食用菌类,蛋白质含量比1般蔬菜高好几倍,还含有丰富的维生素C和纤维素。这类高蛋白、低脂肪的蔬菜,具有养血补气、延缓衰老的功效。对增能人体的抵抗力、软化血管、预防癌症都会起到很好的保健作用。

食品相克:

干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成份,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物资,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此1定要适当食用。过量食用会影响肠胃的运动消化功能,致使食品积滞,难以消化吸收。干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。干贝与香肠不能同食:含有丰富的胺类物资,香肠含有亚硝盐,两种食品同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害。

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