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女王厨房之砂锅瑞士鸡腿

2018-09-15 16:52:24

女王的厨房之砂锅瑞士鸡腿

本想做鸡翅,鸡腿特价就做鸡腿,下回补上鸡翅做法!

by天堂游heaven_travel

砂锅瑞士鸡腿

瑞士鸡腿灵感来自瑞士鸡翼,超市鸡腿特价,就买了3个鸡腿来diy,虽然叫做瑞士鸡腿。不过却不是makein瑞士,居然是来自我们的特别行政区澳门。据说是老外口齿不清才说成瑞士的。

这个名冠瑞士的美食,在澳门和香港特别受欢迎,所选用的材料可是地道的中式配料。调配出来的瑞士汁乃是精华中的精华,用来拌饭啊拌面以及粉会让你有上天堂一样的感觉哦。这次我用砂锅做鸡腿,接着这个瑞士鸡腿我还做了另外一道美食。下周送上,本周我先说说瑞士鸡腿的做法,如果大家不喜欢吃鸡腿,可以换鸡翅,这下就更正宗了!!

材料:鸡腿(或鸡翅)3个砂锅(可选用普通锅)葱花椒若干姜八角一个

腌料:绍酒1茶匙胡椒粉适量水大半碗老抽1茶匙口急汁半茶匙甜酱油4汤匙片糖半片麻油

甜酱油diy:女王的厨房曾经教过大家简易的酱油diy普通的生抽加老抽加八角以及桂皮一片冰糖适量加热熬至糖溶化即可

做法:

1.鸡腿洗干净晾干水分,加入腌料腌20-30分钟

2.砂锅加入适量的油烧热,爆香葱段以及姜片,放入鸡腿爆炒片刻,加入1茶匙绍酒,倒入用来腌鸡腿的腌料,八角一个,花椒若干(如有需要可适当加入清水半碗)盖锅盖慢火炖煮至鸡肉上色,肉变滑嫩(大概需30-40分钟)

3.捞出鸡腿,装饰配菜,鸡腿表面淋汁以及滴几滴麻油即可开吃

注意,千万要留着腌汁,能有多种越用途哦!!

theendheaven_travel

原文出处:[原创]女王的厨房之砂锅瑞士鸡腿

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