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美味椰香巧克力豆马芬

2018-10-13 06:21:13

主料

低筋面粉 :200 牛奶 :100 鸡蛋 :2个泡打粉 :3 黄油 :130细砂糖 :110

辅料椰蓉 :40耐烤巧克力豆 :适量

具体步骤步1、称重好所需的材料,黄油室温软化,鸡蛋回温,低粉+泡打粉混合过筛2次(屋诺南瓜碗首次开光,据说绝版了,没忍住拿出来开光),室温软化的黄油中加入细砂糖进行打发至体积稍膨松,分4次加入打散的蛋液,将黄油打发至体积膨松,颜色变浅(如羽毛状态)。第二步2、加入一半过筛的粉类和牛奶,用刮刀翻拌均匀;继续加入剩余的一半过筛的粉类和牛奶,用刮刀由盆底向上翻拌,直至无干粉,面糊状态比较粗糙(不影响后面制作),将椰蓉加入翻拌好的面糊中,大致拌匀即可第三步3、将裱花袋套在一个杯子内,倒入蛋糕面糊,将蛋糕面糊挤入放好的纸杯模具中,至7分满(这里用到的是屋诺UN11005-12连蛋糕模具),表面放上适量耐烤巧克力豆,烤箱预热180度,上下火,中层170度烤约25分钟,表面呈金黄色既可出炉,取出烤好的蛋糕,放晾网上放凉即可。

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