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近半年来正逢无人便利店火得一塌糊涂的时期2019iyiou

时间:2019-05-14 18:05:15 来源:互联网 阅读:0次

近半年来,正逢“无人便利店”火得一塌糊涂的时期。

Amazon Go于去年底推出概念店,拥起这风潮,主要聚焦在扫描进店,出店,商品定位,图像识别,自主结算,营造一种“拿起就走的体验”(Just Walk-out Experience),这里不再赘述。

接下来,风起云涌,人人都想进来分一杯羹:

传统零售企业大润发、欧尚合作的缤果盒子Bingo Box。

互联企业wheelys在上海投放试点的Moby店,人店交互,自动驾驶。

家居企业居然之家居然也投了个EAT BOX,还自建运营系统,对标跨界经营。

庄辰超投资的便利蜂,宣扬线上线下打通。

科技公司深兰的Take Go(借鉴了韩国的 Signature店,刷手代替扫码)。

······

仿佛又一场淘金热!

很无语,想想也对,人需要梦想,万一实现了呢?

现在就来做一下“梦的解析”:

1、无人便利店需要解决的痛点是什么?

A、人工成本刚性上涨

是的,无人便利店的确不需要常置店员,据说只需要一到两个配送及补货员即可维护家店。

B、租金成本持续上涨

是的,对比普通便利店,可以省一半多的租金。

C、24小时便利提供是一种需求

不是理由,24小时便利店早已遍地开花。

D、解决排队

不一定,生意不好,本来就不用排队,生意好,你也解决不了。

2、无人便利店效率如何?

A、无人便利店节省人工成本?

节省了多少?夫妻老婆店2人,你省了10000;普通便利店4人,你省了20000;日系便利店7人,你省了35000。

B、无人便利店毛利更高,还是更低?

缤果比便利店低20%(据称);Eat Box比便利店高20%(据称);假设一样,都是30%(平均值)。

C、无人便利店坪效更高,还是更低?(对比有人便利店)

假设推演:

夫妻店:2000/天/50平方=40元/天/平方

普通便利店:5000/天/70平方=71/天/平方

日系便利店:8000/天/90平方=89/天/平方

Eat Box号称:1500/天/20平方=75/天/平方

坪效没有更高。

D、投入/平方,对比普通现代便利店更高,还是更低?

假设推演:

夫妻店:50000/50平方,1000/平方

普通便利店:150000/70平方,2143/平方

日系便利店:400000/90平方,4445/平方

无人便利店:200000/20平方,10000/平方

每平米投入高多了。据说,无人便利店投资者号称10个月收回成本,需要多高的利润啊?

E、无人便利店管理难度更低?

I、的确省了常置店员,号称只需要一到两个配送及补货员即可维护家店。姑且相信是真的,反正,我看到缤果盒子店里经过十几个顾客挑选后,一片狼籍。可以说,这个反而比不上自动贩售机。估计得再加店员了。

II、另外,如果是即买即走技术:需要RFID(无线射频识别),嵌入IC标签(平均每个成本增加0..4人民币),无人便利店卖的是低值易耗品,这不开玩笑吗?

III、如果只加一个普通商品识别码,也需要增加人工成本和标签成本

F、20平方的无人便利店,真的能够实现日销1500吗?

便利店客单30,那是社区店吧。作为即时消费的便利店,好像20已经很不错了。如果是这样,推演出1,000都困难。

综上所述:

一个投入20万的人20平方的无人便利店(此处压根没有谈后台的巨量投入)。

引用:XXX告诉《第三只眼看零售》,“由于人工成本与房租成本大幅降低,我们的日均销售额只要做到1500元以上,即可在北京大部分区域实现单店盈利。按照30元左右的客单价计算,这一目标不难达成”。规模上来了,10个月就可以收回成本。

仔细算算,您觉得可能吗?

附:那种wheelys设计的可以自动驾驶的MOBY店,就更不值得一说了:交警与城管就是你的天敌。

3、所有这些问题,自动贩售机都能解决。

理由如下:

A、更有效率。

更快,更简便,而且更能保护顾客隐私。而无人店的超级摄像头之下,一个封闭的小空间,好像更适合银行自动柜员机,压抑!假设一个流浪汉刷进去,在里面睡觉,你怎么办?

B、更容易维护。

不存在货架被顾客弄乱,不需要整理货架,只有一个动作——“补货”。

C、坪效更高,租金更低。

据报道日本有500万台自动贩售机,年销售达3000多亿人民币,即每台占地平米的机器日销达168元=84元/平方米/天。这还是只有十几个SKU,以饮料为主的机器上(一台成本万)。

如果为了增加SKU,8个平米,复合型贩售机多可以做100多个有效SKU,对于即时购买者而言,足够了。高温,低温,常温分隔都可实现。

D、更易防盗,并且投入更低。

E、自动贩售机边上所有的地方,都成了免费“店内购买区”,无形扩大免租面积。

F、支付,取货,刷脸,刷手,刷机,刷卡都可以实现。

G、日本的无人收银,也不是无人便利店,是在“有人”便利店中,为减少排队,推出的无人收银台而已。而中国的APP应用还可以更好的解决这个问题,只需要高峰时间,门口多一个临时查验即可。“有人”便利店给顾客的服务与交互功能,是可以产生更多附加销售的,此处略。

H、无人便利店宣扬的:“在原有布点多的基础上开发营业收入、广告收益、消费金融等多条盈利渠道,从而实现业绩增长”。个人觉得,自动贩售机一样可以实现。

的确,无人便利店在2017年集中爆发。一方面,不断迭代的物联技术、人脸识别技术、以及移动支付技术,为无人便利店提供技术保障;另一方面,日趋高涨的人力成本、消费者对于购物便利性需求的提升以及日益激烈的行业竞争使得业界有了试水。这些都是无人便利店的现实动机。

对于一个新的模式,我们如何考量?当市场需求一致时,效率才是决定性因素。

因此,对比无人便利店,我更推崇自动贩售机的效率,我们需要大力研发与推广它。(2平方-10平方的机器,精选SKU)。伴随刚才这些新技术的应用,自动贩售机同样也可以挖掘更多的附加值。

北京新制造灵活用工
2016年杭州家居战略投资企业
2008年苏州A轮企业

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