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超级滋补的胡椒猪肚煲鸡汤

2018-10-13 00:27:02

主料

猪肚 :40 鸡肉 :150

辅料淮山 :5 红枣 :15葱姜 :5盐 :5白胡椒粒 :10桂圆肉 :5 枸杞子 :5料酒 :5 胡椒粉 :5

具体步骤步白胡椒粒10g第二步红枣10粒、淮山、桂圆肉、枸杞子适量第三步鸡一只,剪去头脚第四步猪肚一个,用生粉、盐、醋反复清洗干净第五步葱打结,姜切片第六步把白胡椒、葱结、姜片塞进鸡肚子里,再把鸡塞到猪肚里。开口处用针线缝好或者用牙签穿起来。第七步置于砂锅内,加入淮山、红枣、桂圆、料酒。煲内注入清水。第八步大火烧开10分钟,转小火煲2-3小时。第九步把猪肚捞出来,去掉线头或牙签,拣去姜葱、胡椒粒。煲内的汤滤掉药材渣。第十步猪肚剪成肚条,鸡肉也撕成条状放回汤里面,加入枸杞子煮开5分钟,用盐调味。第十一步吃的时候撒上一点胡椒粉。

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