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怎么做蔬菜沙拉才好吃?哪些蔬菜适合做沙拉?[图]

时间:2019-12-05 06:24:25 来源:互联网 阅读:0次

蔬菜沙拉是蔬菜的一种新吃法,外国人就是非常喜欢吃蔬菜沙拉的,然而制成蔬菜沙拉的食物是由可以生吃的蔬菜和沙拉酱搭配而成的,然而常吃蔬菜沙拉对身体是有一定的好处,因为这样能够完全吃到蔬菜中所含有的营养价值,就避免了在烹饪蔬菜的时候高温使蔬菜的营养流失。

一、蔬菜沙拉的做法

(一)酸奶果蔬沙拉

材料:苹果1个(约150克)、葡萄20粒、黄瓜半根、西红柿1个(100克)、酸奶250克、蜂蜜1茶匙

做法:

1.所有食材去皮切成小块。

2.倒入酸奶和蜂蜜搅拌一下即可。

(二)经典蔬菜沙拉

材料:黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱、盐

做法:

1.胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒。

2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟,捞出沥干水分。

3.黄瓜丁用凉白开浸泡一会。

4.胡萝卜丁和玉米粒放凉后,跟黄瓜丁混合,放盐调味。

5.加入沙拉酱,拌匀即可。(夏天的话,冷藏一下更美味)。

(三)什锦蔬菜沙拉

材料:黄瓜、西红柿、芦笋

做法:

1.将各式蔬菜洗干净,并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。

2.芦笋在沸水中略微汆烫,捞出后浸入冷开水中。

3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中,等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。

(四)鸡肉蔬菜沙拉

材料:小番茄(红黄两色)、紫甘蓝、苦菊、鸡胸肉1片、沙拉酱

做法:

1.所有蔬菜洗净,沥干水分,黄番茄每颗切成1/4瓣,红番茄剁碎,紫甘蓝切细丝,苦菊自然分开;

2.煎熟的鸡胸肉切成小块和蔬菜一起装盘后,淋上沙拉酱即可。

(四)柠檬蔬菜沙拉

材料:黄瓜1根、樱桃蕃茄8枚、紫皮洋葱1/2只、生菜1/2棵、橄榄油1汤匙(15ml)、柠檬1/2只、盐1/2茶匙

做法:

1.黄瓜洗净削皮,斜切成0.5cm厚的片状。

2.樱桃番茄洗净,沿长边对半切开。

3.紫皮洋葱剥去外皮,切成细丝。

4.生菜叶逐片洗净,手撕成片。

5.所有蔬菜摆入容器中,调入盐、橄榄油和黑胡椒碎,淋上现挤出的柠檬汁拌匀即可。

二、适合做沙拉的食物

1、卷心生菜

毫无疑问,卷心生菜是沙拉中没有营养的绿色食物。事实上,菲尔已经禁止使用这种蔬菜,因为它的营养含量很低。在你每天摄入的维生素中,卷心生菜大约只含7%的维生素A,以及3%的维生素C,其营养价值在名单的部。

每克热量:10

2、芝麻菜

芝麻菜独特的味道与其丰富的营养价值并没有直接的关系。它是维生素A和维生素K的直接来源,但它缺乏其他蔬菜所含的营养价值。

每克热量:6

3、羽衣甘蓝

大家都喜欢羽衣甘蓝是有原因的,因为它含有极高的维生素,特别是维生素A,C和K。维生素K在血液凝结方面有着很重要的作用。但是,甘蓝有一个小小的缺点:它的热量比其他蔬菜要高(尽管它仍然是非常低的!)这意味着它的营养密度是很低的。

每克热量:33

4、红菊苣

红菊苣是菊苣家族中的一员。它也含有维生素K,能完全保证你每天维生素K的摄取量。

每克热量:9

5、苦菊

苦菊也是一种菊苣,它的维生素K的含量很丰富,但一颗苦菊维生素的含量只是你每天摄入量的20%。

每克热量:8

6、罗马生菜

根据疾病预防控制中心对“强食物”的排名顺序,长叶莴苣是由于其有降低患慢性疾病风险的作用,才排到“强食物”的前10名的。它含有非常丰富的维生素A(你每天摄入的维生素A中大约有81%的量来自于一颗长叶莴苣)和一些维生素B。

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