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鸡蛋花

2018-09-15 10:24:31

这是一道传统西餐的开胃菜,做起来和吃起来都非常之方便呢!

材料:

鸡蛋4枚,白醋,盐,黑胡椒少许

蛋黄酱2汤匙

做法:

1,锅中放清水大火加热至沸腾,放入鸡蛋,改中火煮10分钟。(可以加一点儿醋,有助于蛋黄凝固哦),煮熟后捞出冷却。

2,将鸡蛋剥皮并对半切开,用小勺把蛋黄挖出,放入碗中。

3,将挖出的蛋黄碾碎,加入白醋,盐,黑胡椒和蛋黄酱,搅拌均匀之后,把搅拌好的蛋黄放回蛋清瓣里就好了。

tip:用裱花袋挤出来的造型会更好看!

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