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原创小猪豆沙包

2018-09-15 10:18:10

【原创】小猪豆沙包 收藏

萌萌的东西哪个孩子不爱,就算孩子不爱吃饭,如果把点心做的萌哒哒的,孩子们也是会吃的,今天的这款小猪豆沙包,就是这么一款适合孩子们的小点心哟。当然就算是成年吃腻了普通的豆沙包,也可以试试做这个的!

烹饪难度:容易烹饪时间:数小时主料 面粉 400g 豆沙馅 350g 水 205g 调料 红曲粉 少许 黑米 少许 做法步骤 1将面粉和水揉成一个光滑柔软的面团,放置盆中进行发酵;发酵两倍大,中间用手指戳洞不回缩不塌陷即可

2发酵好的面团排气揉匀,取出20g面备用,剩余的面团均匀分成10个小面团,每个约58g

3擀成中间厚四周薄的面皮后,包上35g豆沙馅

4包成圆形包子的形状

5将之前预留的20g小面团,揉进少许红曲粉,揉均匀,使面团成红色

6擀成薄片,切宽条,再切出20个三角形状即为猪耳朵,剩下的红色面团搓成圆柱形,切小段,即为猪鼻子

7将耳朵和鼻子贴在豆沙包上,黑米做眼睛,猪鼻用牙签扎出鼻孔,小猪就做好了;放在蒸锅里醒发5分钟

8凉水上锅,冒大气后继续蒸12分钟,关火后焖5分钟再开盖即可

9可爱的小猪宝宝出锅了!!是不是萌萌的啊!

烹饪小窍门 1、建议用黑芝麻做眼睛,因为我当时没有黑芝麻了,所以黑米也可以,不过要注意不要焖太久,否则眼睛会脱色,就不好看了

2、如果没有红曲粉,用一点玫瑰腐乳加进面团也可以,或者红色的火龙果皮榨汁混入面团

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