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自制无花果酱的做法

时间:2019-06-11 20:03:46 来源:互联网 阅读:0次

自制无花果酱的材料:

无花果,柠檬汁,麦芽糖

自制无花果酱的做法:

1.无花果去皮成小块(可以放入搅拌机搅成果浆),放入1个锅子里,挤进1勺柠檬汁,先开中火,无花果受热会出现很多汁水,等汁水开始冒泡时,转小火渐渐熬制,此期间要用勺子不停搅拌。

2.我也没统计时间,约莫着10几分钟后,汁水有1定的黏稠度后,放入几勺麦芽糖,继续熬制,直到用勺子搅拌时感觉像稠粥的模样就行了,关火,冷却后会更黏稠凝固,放入消过毒的瓶子中,入冰箱保存(可以寄存4⑸天)。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

我没把无花果打成浆,做出的果酱有些果肉粒的感觉,很好吃,打成浆以后估计熬制的时间要加长很多,不过可以想象做出的果酱很细腻,不会有果肉颗粒。熬果酱不要用铁锅和铝锅,1般人都知道吧。

我这无花果本身已好甜,麦芽糖甜度没沙糖大,但是加入后却可以增加黏稠度,不喜欢麦芽糖味道的可以放沙糖。

放果酱的瓶子用开水煮1下,就会有很好的消毒效果,我用的是烘焙用的小奶瓶(布丁瓶)。

纯绿色食品,不含添加剂和防腐剂,自己吃很不错,抹面包啊,冲牛奶啊。其实送人也是上品,多么难得的美味,你的朋友收到后肯定会非常开心的。

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